Schwarzwaldská pohádka
Málokdo by věřil, že zde, v Černém lese, v městečku Bad Peterstal-Griesbach, ještě nedávno stával malý penzion se dvěma pokoji. O jeho pohádkovou proměnu se zasloužil hoteliér a gastronom Meinrad Schmiederer. Ten ho během čtyřiceti let vypiplal mezi elitu ze sdružení Relais & Châteaux a ověnčil mnoha vavříny včetně čerstvého ocenění World Luxury Award. Od ubytování proto nečekejte nic menšího než pětihvězdičkovou dokonalost, ať vyberete tradiční pokoj, či luxusní apartmán s vlastní saunou, vířivkou a kosmetikou Salvatore Ferragamo. Hotel je umístěn vysoko v kopcích, takže atraktivní výhledy nabízí v podstatě každý pokoj. Osobně doporučuji některý s výhledem na vinice. Pohled na révu se totiž nikdy neomrzí.
Připravte se na pořádnou gastronomickou jízdu. Německou klasiku s trochou extravagance zažijete v Bauernstube a v Kaminstube s venkovní terasou. Vyrazit můžete i do horské chaty Renchtalhütte, kde servírují skvělou zvěřinu a ryby. Pravidelný shuttle je samozřejmostí. Nezapomenutelný fine dining nabízí Le Pavillon se zrcadlovým stropem, kde kraluje šéfkuchař Martin Herrmann. Ten zde připravuje delikátní kreace z vysoce kvalitních surovin, jejichž chuť je stejně uchvacující jako design. Jeho kulinářské umění oceněné dvěma michelinskými hvězdami je jedním z hlavních důvodů, proč se sem hosté vracejí. Osmichodové menu je totiž zážitkem připomínajícím divadelní představení, kde hlavní roli hraje příroda a neformálnost. Zážitek umocňují výhledy do uklidňující zeleně i skvělá vína. Vyhlášené jsou místní ryzlinky, ale pokud byste si z obsáhlého lístku nemohli vybrat, stačí požádat o radu zkušeného someliéra Christophera. Ideální tečkou za večerem je návštěva baru, kde mixují skvělé koktejly i hudbu. A kde nechybí ani cigar lounge, kulečník a karetní stolek. Ráno navážete stejně vysoko nasazenou laťkou v podobě osvěžujícího snídaňového menu, kde nechybí vyhlášená schwarzwaldská šunka.
Spa Dollina s řadou mezinárodních ocenění nabízí na pěti tisících metrech čtverečních šest bazénů s minerální vodou, jedno horské jezírko, desítku saun a tři originální relaxační místnosti. Dáváte-li přednost soukromí, k dispozici jsou vám privátní wellness suity. V nabídce je celá řada masáží, procedur i holistických terapií. Opravdovou lahůdkou je masáž horkým olejem, která dokonale uvolní celé tělo. Přepracovaní manažeři ocení masáž hlavy odbourávající stres. Děti jistě nadchne čokoládová masáž a ženy omlazující ošetření kosmetikou Maria Galland. Relaxovat potom můžete společně v modré jeskyni, na vodní posteli nebo v knihovně s krbem. Jak se na luxusní rezort patří, nechybí kadeřník a butik, kde si můžete pořídit designové módní kousky, zapomenuté plavky, ale i domácí šnaps a marmelády.
Celý článek si můžete přečíst pouze ve vydání Playboy magazínu 04/2024 – k zakoupení níže.