V únorovém vydání se dozvíte, kde ikonický zpěvák Sting bere svou kreativitu a energii. Martin Zajac ve 20 otázkách je přesvědčen, že freediving je beze sporu nejbezpečnějším sportem. Známá fotografka Ana Dias opět potvrdila, že jakýkoliv set aktů od ní je nepřekonatelný. Co říkáte na její fotky ukrajinské modelky Solomie?
Jak hovoří životem ověřené pravidlo, každé zlo je k něčemu dobré. Platí to i v případě prohibice, kterou se v rozmezí let 1919 až 1933 snažili v USA omezit alkoholismus. Vedle mafie a poznání, že boj s metlou lidstva je předem odsouzen k zániku, vznikly v čase nelegálních palíren zajímavé koktejly, které nepochybně i po sto letech osloví a zpříjemní první víkend druhého prázdninového měsíce.
1. Jack Rose calvados, grenadina, citronová šťáva
Ačkoli snad i literárně vzdělaní abstinenti vědí, že oblíbeným koktejlem Ernesta Hemingwaye bylo Daiquiri, kterému se oddával zplna hrdla především v havanském baru El Floridita, ve svém románu Fiesta z roku 1926 zmínil milovník žen, boxu a býčích zápasů koktejl Jack Rose. Přestože se nejedná o koktejl z kategorie notoricky známých, mimo jiné oslovil a stal se zdrojem inspirace dalšího velikána z řad amerických spisovatelů Johna Steinbecka, mimo jiné autora románu O myších a lidech.
Příprava: Naplňte šejkr ledem, nalijte 40 ml calvadosu, přidejte 15 ml grenadiny a 25 ml citronové šťávy. Protřepejte, přes sítko přeceďte do vychlazené koktejlky. Možno ozdobit koktejlovou třešní.
Jack Rose
Jack Rose
2. South Side gin, citronová šťáva, cukrový sirup
V tomto případě se jedná o oblíbený koktejl mediálně nejproslulejšího mafiánského bosse Ala Capona. Svůj název získal podle chicagské čtvrti, ve které nechvalně proslulý gangster nastartoval svoji zločineckou živnost. Podle historických pramenů vznikl koktejl v důsledku nevalné kvality v nelegálních palírnách vyráběného destilátu, když kohosi napadlo gin osladit.
Příprava: Opět nutno naplnit šejkr ledem, dále je na řadě 60 ml ginu, 20 ml citronové šťávy a stejný poměr cukrového sirupu. K tomu pět lístků čerstvé máty. Promíchejte, přeceďte a nalijte do koktejlové sklenice.
Na internetu je k nalezení i Letenský South Side, v tomto případě tvoří vedle citronové šťávy a máty ingredience vodka, vanilkový sirup a šumivé víno.
South Side
South Side
3. Rob Roy whisky, sladký, případně suchý vermut, Angostura Bitters
Koktejl vytvořil už v roce 1894 u příležitosti premiéry operety Rob Roy, popisující život a konání psance, národního hrdiny a skotského Robina Hooda, barman newyorského hotelu Waldorf Astoria. Každopádně v čase prohibice se jednalo vedle Manhattanu o nejpopulárnější koktejl vyšších společenských vrstev.
Příprava: Šejkr naplňte kostkami ledu, následuje nalití 60 ml whisky. Sladká verze vyžaduje 30 ml sladkého chlazeného vermutu, suchá stejný poměr extra dry vermutu. V případě touhy po verzi Perfect použijte 15 ml červeného a 15 ml suchého vermutu. K tomu dvě kapky Angostury Bitters. Vše promíchejte míchací lžičkou a nalijte přes sítko do koktejlové sklenky.
Rob Roy
Rob Roy
4. Gin Rickey gin, šťáva z limetky, sodovka
Koktejl z kategorie hodně nekomplikovaných. Původní verzi s bourbonem míchal v roce 1880 ve spolupráci s lobbistou plukovníkem Joem Rickeyem barman George A. Williamson v Shoomaker baru ve Washingtonu. Nesrovnatelně větší proslulosti a oblibě se dostalo verzi s ginem, která spatřila světlo světa o pár desetiletí později.
Příprava: Do vysoké sklenice z poloviny naplněné ledem vymačkejte šťávu z limetky. Přidejte gin a zamíchejte. Dolijte sodovou vodou.
Gin Rickey
Gin Rickey
5. Sidecar koňak, cointreau, citronová šťáva
Koktejl, přeloženo do češtiny sajdkára, byl podle dostupných historických pramenů premiérově namíchán v pařížském baru Harry’s v průběhu první světové války. Název vychází z postranního vozíku motocyklu, ve kterém seděl jistý americký kapitán, údajně první konzument koktejlu. Američtí vojáci pak importovali recept do vlasti.
Příprava: Naplňte šejkr do poloviny kostkami ledu. Nalijte 40 ml koňaku, 20 ml cointreau, 20 ml citronové šťávy. Protřepejte a přeceďte do sklenice naplněné drceným ledem. Ozdobte citronovou kůrou.